Cholestérol HDL/LDL

Le cholestérol est une graisse présente dans le sang. Il en existe deux types principaux :

• Lipoprotéines de haute densité (HDL) : Le HDL est souvent appelé "bon cholestérol" car il diminue le risque de maladie cardiaque en éliminant le cholestérol indésirable de l'endroit où il n'a pas sa place. Le résultat du test est meilleur s'il est élevé, la fourchette idéale du HDL étant la suivante 40 ou plus.
• Lipoprotéines de basse densité (LDL) : Le LDL est souvent appelé "mauvais cholestérol" parce qu'il augmente indirectement le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Le LDL a tendance à accumuler des plaques sur les parois des artères. Le taux idéal de LDL est de 100 ou moins.

L'impact de votre régime alimentaire sur votre cholestérol

Votre alimentation peut avoir un impact sur vos taux de cholestérol HDL et LDL. Pour aider à maintenir un taux de cholestérol sain, limitez les aliments contenant des graisses saturées et des graisses trans, notamment :

• Aliments transformés
• Viandes grasses
• Produits laitiers entiers
• Beurre, saindoux et margarines partiellement hydrogénées
• Aliments frits

Augmentez la quantité de "stérols végétaux" (par exemple, huiles végétales, noix, céréales complètes, légumes et fruits) que vous consommez pour aider à réduire le "mauvais" cholestérol.